Shizen Barra Nikkei
Tres jóvenes chefs, se reunieron hace 1 año para crear un restaurante único en Miraflores de Barra Nikkei llamado Shizen. Cuenta con una carta variada y no muy amplia, la cual destaca en platos tipo Makis, nigiris, sashimis y ceviches, producidos con los mas frescos ingredientes como pejerrey, percebes, erizos y conchas,
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100% naturales, cero calorías, cero preservantes y cero colorantes.
Andea del Cuzco
330 ml
310 ml
350 ml
Tazón de arroz japonés, karaage de pollo, col, aliño de shoyu y negi, huevo cremoso y salsa de ají amarillo ahumado.
Tazón de yakimeshi a nuestro estilo, angus steak al panko, aderezo de saltado criollo y huevos batidos.
Caldo de pollo, pasta artesanal, aderezo de shoyu, chashu de pollo, espinaca, huevo y cebolla china.
Caldo de cerdo, aderezo de shoyu, pasta artesanal, chashu cocido a baja temperatura, frejol chino, huevo cremoso.
Caldo de cerdo, aderezo de miso, ramen artesanal, shiitake, frejol chino, huevo cremoso, chashu cocido a baja temperatura.
Dumplings de cerdo, pollo y shiitake a la plancha. Acompañado de ponzu de kimchi Nikkei.
Langostinos empanizados palta. Cubierto de pesca del día flambeada, salsa de ostión y shiso.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto con pesca del día, salsa acevichada, togarashi y negi.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto de pesca del día, chalaquita, crema de rocoto y leche de tigre Nikkei.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto con crema de Sriracha, queso parmesano, zumo de limón, tare, negi.
Langostinos empanizados, palta. Cubierto con pesca del día, ostión y pachikay Nikkei flameado.
Trucha de Arapa, queso crema y palta. Cubierto de semillas de ajonjolí.
Queso crema y langostinos empanizado. Cubierto de láminas de palta y salsa de anguila.
Queso crema y langostinos empanizados. Cubierto de trucha de Arapa, láminas de limón y salsa de anguila.
Langostinos empanizados palta. Cubierto de pesca del día flambeada, salsa de ostión y shiso.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto con pesca del día, salsa acevichada, togarashi y negi.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto de pesca del día, chalaquita, crema de rocoto y leche de tigre Nikkei.
Langostinos empanizados y palta. Cubierto con crema de Sriracha, queso parmesano, zumo de limón, tare, negi.
Langostinos empanizados, palta. Cubierto con pesca del día, ostión y pachikay Nikkei flameado.
Trucha de Arapa, queso crema y palta. Cubierto de semillas de ajonjolí.
Queso crema y langostinos empanizado. Cubierto de láminas de palta y salsa de anguila.
Queso crema y langostinos empanizados. Cubierto de trucha de Arapa, láminas de limón y salsa de anguila.
Pesca del día, gel de rocoto y ponzu, chalaquita y aceite de culantro.
Pesca del día, rocoto carretillero, gel de ponzu, ajo crocante, negi.
Conchas de Paracas, crema de ají amarillo ahumado, cushuro, tierra de maíz, brotes de culantro.
Trucha de arapa, flambeado con miso y batayaki, sal de maras, quinua pop, negi.
Bonito / atún, emulsión de mantequilla y ajo confitado, gel de ponzu, sal de maras, shari crujiente, aceite picante y culantro.
Incluye todas nuestras variedades, 2 de cada una.
4 cortes de sashimi variado, 4 nigiris Nikkei a elección y 10 piezas de makis a elección.
8 cortes de sashimi variado, 8 nigiris Nikkei a elección, 20 piezas de makis a elección.
40 piezas de makis variados a elección.
Receta casera, bañada en fudge y tierra de chocolate.
180 ml
200 ml
300 ml
375 ml. (Argentina)
750 ml. (Argentina)
750 ml. (Chile)
750 ml (Argentina)
375 ml. (Argentina)
750 ml. (Argentina)
750 ml. (Chile)
Nikei food with identity, caress and peruvian seasoning Welcome to our world, to our food!
Presentación y sabor muy buenos!!! Excelente apuesta.
excelente!
Excelente!!
todo muy rico
La comida estuvo muy buena.
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