Baco y Vaca

Apto sólo para carnívoros. Extensa carta de todo tipo de carnes a la parrilla con su infaltable toque peruano, ¡tal y como nos gusta! Hasta encontrarás comida asiática como los baos y la parrilla japonesa vivencial.

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Baco y Vaca
Carnes y Parrillas | San Isidro
4.7

Ubicación / Cobertura de delivery 

Ubicación

AV. Dos de Mayo 798, San Isidro

Detalles

Tipo de comida

Carnes y Parrillas

Teléfono

(01) 2215586 / +51 936478643

Precio promedio

S/ 80

Horarios

Lun - Sáb: 12:00 - 20:00

Servicios adicionales

Nuestra carta

PAQUETES ESPECIALES

Parrilla Familiar + 1 botella de vino de la casa S/ 245.00

Bife argentino, lomo fino, chuleta de cerdo, pollo a las finas hierbas, 4 anticuchos de res, 2 empanaditas Angus, frankfurter, 6 nuggets, chorizo de la casa, 4 tequeños provolone, porción de papas tumbay, 1 botella de vino de la casa,


ENSALADAS

Ensalada Caprese S/ 33.00

Escalonado de tomate, mozzarella, albahaca y palta, aliñada con una deliciosa vinagreta aromatizada.

Ensalada Parrillera S/ 23.00

Mix de lechugas, tomates, aros de cebolla blanca, apio y palta con vinagreta de la casa.


ENTRADAS

Bao de chanchito crocante nikkei S/ 28.00

2 Panes al vapor terminado al kamado relleno de chanchito acompañado de salsa teriyaki y sarza criolla de la casa.

Mini Burger S/ 36.00

2 Hamburguesa Angus Pride en pan artesanal con tocino, queso y onion rings, lechuga, tomate, pepinillos.

Spring roll S/ 24.00

Masa de arroz con pollo, langostinos, lechuga, zanahoria, fansi, hierba bueno, culantro, hondashi y salsa thai.

Ensalada César con Pollo S/ 45.00

Pechuga de pollo a la parrilla, tocino crocante, lechuga romana, queso parmesano, crutones con salsa Cesar.

Ensalada de salmón nikkei S/ 47.00

Filete de salmón con almendras y ajonjolí tostado, sobre una cama fresca de lechugas y aderezo nikkei.


PLATOS DE FONDO

LOMO SALTADO DE LOMO FINO S/ 73.00

LOMO SALTADO ANGUS S/ 134.00

De asado de tira. Puede pedirlo montado.

LENGUA ESTOFADA AL MERLOT S/ 62.00

Acompañado con pure rústico con vegetales de la estación.

SALMON EN SALSA DE ALCAPARRAS Y PURE DE ALCACHOFA S/ 89.00

Salmón a la parrilla, con cebolla caramelizada en salsa de alcaparras acompañado de un exquisito puré de alcachofas.

LOMO A LA PIMIENTA MIGNONETTE S/ 73.00

Imponente medallón de lomo fino en una deliciosa salsa de pimienta mignonette, acompañado de puré de papa, compota de cebolla y una fresca ensaladita de arúgula.

RAVIOLES DE ASADO DE TIRA ANGUS A LA MANTEQUILLA S/ 55.00

Una pasta delgada, rellenas de estofado de asado de tira Angus y bañado en una salsa ligera de vino blanco, mantequilla y hojas de salvia.

LASAGNA ANGUS S/ 67.00

Con carne Angus, chorizo artesanal de la casa, mozzarella, salsa de tomates de la casa, pimientos y cebolla


PIZZAS

Angus S/ 62.00

Asado de tira Angus, chorizo Angus, queso boconccini, champiñones flambeados en aceite de oliva, pimiento morronaedo, cebolla blanca, aceitunas verdes, sobre una abundante salsa pomarola de la casa.

Prosciutto S/ 62.00

Generosa porción de prosciutto, duo de quesos: boconccini y mascarpone, lágrimas de compota de higo, arúgula fresca al olivo, salsa pomarola de la casa.

Margarita S/ 43.00

Queso boconccini, hojas de albahaca fresca olivadas, tomate natural, y unas finas lágrimas de pesto napolitano salsa pomarola de la casa.


GUARNICIONES

1/2 Ensalada Parrillera S/ 14.00

Mix de lechugas, tomates, aros de cebolla blanca, apio y palta con vinagreta de la casa.

PAPAS S/ 20.00

fritas, al horno, puré

BASTONES DE CAMOTE CROCANTE S/ 20.00

CHOCLO A LA PARRILLA S/ 20.00

PAPAS 1/2 PORCIÓN S/ 14.00

fritas, doradas

ARROZ CON CHOCLO S/ 14.00

ESPECIAL S/ 21.00

Verduras a la parrilla 1/2 porción


A LA PARRILLA

ANTICUCHOS DE CORAZON DE RES S/ 29.00

Con papas doradas y choclo

ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES - MEDIA PORCIÓN S/ 19.00

Con papas doradas y choclo.

ANTICUCHOS DE CORAZON DE POLLO S/ 21.00

Con papas doradas y choclo

ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE POLLO - MEDIA PORCIÓN S/ 14.00

Con papas doradas y choclo.

MORCILLAS S/ 23.00

MORCILLAS - MEDIA PORCIÓN S/ 15.00

DEGUSTACION DE CHORIZOS S/ 39.00

Nuestra selección tradicional de chorizo Angus , champagne a las finas hierbas, cordero y caré

CHINCHULINES S/ 28.00

CHINCHULINES - MEDIA PORCIÓN S/ 19.00

MOLLEJAS DE RES S/ 33.00

MOLLEJAS DE RES - MEDIA PORCIÓN S/ 21.00

RIÑONES S/ 26.00

RIÑONES - MEDIA PORCIÓN S/ 18.00

CHAMPIÑONES A LA PARRILLA S/ 42.00

Marinados con chimichurri de la casa

CHAMPIÑONES A LA PARRILLA - MEDIA PORCIÓN S/ 25.00

Marinados con chimichurri de la casa

PARRILLA DE ACHURAS BACO Y VACA S/ 50.00

Deliciosas achuras estilo argentino, molleja de res, riñon, chinchulines, chorizos, morcilla en salsa perejil, corazon de res y de pollo y chimichurri de la casa


CARNES A LA PARRILLA AMERICANAS: Angus Pride Premium

PICANHA -MEDIA PORCIÓN S/ 129.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

ASADO DE TIRA CON HUESO S/ 195.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

DEGUSTACION DE CARNES AMERICANAS ANGUS PRIDE PREMIUM S/ 315.00

Jugosos cortes de BABY BEEF, SHORT PLATE [entraña], TOP SIRLOIN [picanha] y SHORT RIB [asado de tira].

BABY BEEF S/ 269.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

BABY BEEF -MEDIA PORCIÓN S/ 189.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

BIFE ANGOSTO S/ 220.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

BIFE ANGOSTO - MEDIA PORCIÓN S/ 150.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

ASADO DE TIRA SIN HUESO S/ 325.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

ASADO DE TIRA SIN HUESO -MEDIA PORCIÓN S/ 220.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

ENTRAÑA S/ 269.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

ENTRAÑA - MEDIA PORCIÓN S/ 175.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN

PICANHA S/ 175.00

ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN


PARRILLAS

Parrilla doble + 1 botella de vino de la casa S/ 219.00

En una sola parrilla puedes encontrar: bife, lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcilla, anticucho de res, anticucho de pollo, riñón, chinchulines, acompañado de papas fritas, ensalada parrillera y 1 botella de vino de la casa.

POLLO DESHUESADO S/ 45.00

pierna o pechuga

PARRILLA DOBLE S/ 189.00

En una sóla parrilla puedes encontrar: bife, lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcilla, anticucho de res, anticucho de pollo, riñón, chinchulines, acompañado de papas fritas y ensalada parrillera.

PARRILLA PARA 4 S/ 290.00

En una sola parrilla puedes encontrar el doble de porción de la parrilla doble a sólo:

BABY BEEF ARGENTINO S/ 169.00

BABY BEEF ARGENTINO - MEDIA PORCIÓN S/ 119.00

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO S/ 149.00

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO - MEDIA PORCIÓN S/ 99.00

CUADRIL DE LOMO S/ 100.00

CUADRIL DE LOMO - MEDIA PORCIÓN S/ 73.00

LOMO FINO S/ 100.00

LOMO FINO - MEDIA PORCIÓN S/ 73.00

SALMÓN A LA PARRILLA S/ 61.00


MENÚ KIDS

TEQUEÑO PROVOLONE + COCA COLA + SORPRESA S/ 38.00

Acompañando de guacamole y salsa bbq.

NUGGETS C/ PAPAS FRITAS + COCA COLA + SORPRESA S/ 38.00

Crocantes milanesa de pollo al panko acompañado de papas amarillas frita y mayonesa de la casa.

CHEESEBURGER DE ENTRAÑA ANGUS + COCA COLA + SORPRESA S/ 38.00

Deliciosa hamburguesa de entraña americana a la parrilla con queso fundido en un calientito pan grillado, acompañado con crujientes papitas fritas.

SALCHIPAPAS + COCA COLA + SORPRESA S/ 38.00

Salchichas frankfurter, con crocantes papitas fritas nativas tumbay, y salsas.


POSTRES

Carrusel S/ 45.00

Selección del chef de 4 postres del día.

Cheesecake de Uva Borgoña S/ 29.00

Suave batido de queso crema sobre una crocante masa horneada, bañada de salsa de uva borgoña de la casa. Decorado con una reducción de vino borgoña, uvas borboña y menta.

Tiramisú de Matcha S/ 32.00

(te verde)

Torta húmeda de chocolate S/ 29.00

Con virutas de cacao al 70%, pisco quebranta, frutos rojos, y helado artesanal con sal de maras.

Copa de helados artesanales S/ 15.00

Elige 2 sabores entre: sal de Maras, vainilla de Madagascar, chocolate piurano al 60% y mandarina

Acerca de

A lo largo de su trayectoria, el restaurante Baco & Vaca se ha hecho reconocido por los amantes de las carnes y parrillas, ofreciendo a sus comensales una gran variedad de carnes entre res, cerdo, cuy, alpaca y pescados. Es decir, más allá de ofrecer las carnes de res americanas y argentinas, este restaurante en el corazón de San Isidro nos ofrece diversos sabores y texturas gracias a nuevas técnicas de cocción como lo son la caja china y el cilindro. Todo esto sazonado con insumos tradicionales de nuestra cocina que nos brinda una experiencia única en carnes de todo tipo.

Reviews

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Todo llegó... hace 8 meses
Pedidos Online

Todo llegó a tiempo, tal como lo solicitamos, bien conservado.

LC
Leyda Cortegana
Excelente ... hace 1 año
Reservas

Excelente

PI
Pedro Isique
excelente ... hace 1 año
Reservas

excelente

gr
gabriel rosales
Muy buena comida ... hace 1 año
Reservas

Muy buena comida

MS
Milagros Saravia
Excelente como siempre ... hace 1 año
Reservas

Excelente como siempre

AM
Alexis Telmo Márquez Mendoza
Excelente experiencia Baco y Vaca hace 4 años
Reservas

Me he vuelto un fan de Baco y Vaca por su excelente comida, buena atención y agradable ambiente. Las entradas, los fondos, las carnes y los postres muy buenos. Voy a seguir yendo sin lugar a dudas.

GA
Gonzalo Arnillas lafert
Excelente hace 4 años
Reservas

muy buena atencion

DR
Daniela Roncal
Servicio excelente hace 4 años
Reservas

.

CA
Cecilia Angulo
UNA EXPERIENCIA EXTRAORDINARIA hace 5 años
Reservas

Nos ofrecieron la Cava para hacer una reunion privada. con el Sommelier Pablo Valderrama, excelente servicio.. lo recomiendo.

PP
Pilar Paz
Elegante y Delicioso hace 5 años
Reservas

La comida estupenda, el cuy, el lomo, los pancitos, y el servicio ... atención esmerada.. en cada detalle.

PP
Pilar Paz
Muy bueno hace 5 años
Reservas

Mis jefes siempre lo usan, yo también... la carne siempre en su punto y los profiteroles uno de los mejores... y esos pancitos de zapallo loche... delis

PP
Pilar Paz
Mi pedido ... hace 1 año
Pedidos Online

Mi pedido demoró, estuvo bien pero no excelente por eso solo 4 estrellas. El vino si fue buenísimo vale la pena pedirlo.

DH
Diana Hernandez
muy buena la ... hace 1 año
Reservas

muy buena la comida, la atención debe mejorar mucho

PC
Patricia Clunes
Muy buena atención hace 4 años
Reservas

Fui con un grupo de amigos de la oficina, nos hicieron una reserva en un privado y fue un trato muy cordial. La comida referida a carne de res estuvo muy agradable, un compañero que pidió pollo me dijo que lo habia sentido con un añadido adicional de sal. Otro amigo comió el chancho 8 horas y me indicó que la porción le pareció muy pequeña. Quizás seria bueno que los platos de fondo tuvieran cada uno su foto en la web para que uno pudiera apreciar si la porción va a ser pequeña o generosa. En lineas generales todo muy rico.

DF
Delia Flores
No fue la mejor experiencia hace 5 años
Reservas

Llevé a algunos amigos a almorzar. La mitad de las cosas que queríamos pedir de su carta simplemente NO LAS TENÍAN. Cuando por fin llegó la comida estuvo bastante buena (al menos las carnes, la parrilla de achuras es bastante... poco memorable). Finalmente, parece que no les importa confirmar las reservas hechas con la aplicación (querrán ahorrarse los puntos o las malas reseñas?). Por cierto, llamé al restaurante a preguntar y me dijeron que si lo habían hecho. Lamentablemente no creo que vuelva y no creo poder recomendarlo

ED
Edmundo Díaz