4 rolls enteros (40 unidades) + 4 salsas a elección.
Cortes de pescados y mariscos de temporada a elección del itamae/chef (9 unidades).
Rolls con relleno a elección y palta, cubierto con conchas a la parmesana y gotas de limón.
Rolls con relleno a elección y pepino japonés, cubierto con guacamole y camote crocante.
Rolls