hace 1 mes
Reservas
Yo calificaría esta experiencia gastronómica en Le Coq en Lima, Perú, con un 3,5 sobre 5. Por los precios que pagamos, esperaba un servicio mucho mejor. En nuestra mesa de 4 pedimos un aperitivo para compartir y una persona pidió sopa. También pedimos platos principales. Se sacó el aperitivo, luego, unos 10-15 minutos después, se sacó la sopa con todos los platos principales, al mismo tiempo. Por supuesto, la sopa debería haber sido servida y después de eso, los platos principales. El camarero realmente no parecía pensar que era un problema o entender la etiqueta del servicio adecuado. Obviamente, este es un mal entrenamiento.
El paté estaba sabroso, pero la sopa de cebolla francesa no era auténtica. El caldo era espeso casi como una salsa y no una sopa. El pan de la sopa estaba tan duro que el cliente casi se rompe un diente comiéndolo. El pato estaba bueno y la carne también estaba bastante sabrosa. El problema era que para la persona que pidió la sopa, el plato principal de carne estaba frío cuando lo comió, ya que se entregó al mismo tiempo que la sopa.
Le Coq tiene el potencial de ser un restaurante realmente bueno con la capacitación adecuada y la reeducación del personal de servicio y los cocineros.
