La Terraza del Pardo

900grs

1.800kg

Crocantes trozos de entrepierna de pollo con papas Tumbay fritas.

Trozos crocantes de pesca del día con papas fritas y salsa tártara.

Alitas anticucheras, tequeños de jamón y queso con guacamole y arancini de arroz con pato.

Chips de maíz con guacamole, frejol negro, pico de gallo y queso cheddar.

Dados de papa fritos en aceite de oliva con salsa picante.

De morcilla y cebolla china, con crema de palta y pico de gallo

Tequeños rellenos con guacamole y salsa huancaína.

Alitas en salsa anticuchera con papas tumbay fritas.

Tres mini-hamburguesitas con cebollas caramelizadas y queso cheddar

Base de hojaldre rellena de queso, pollo y champiñones

Tarta de acelga, espinaca, cebolla blanca, queso y poro

Empanada rellena de pollo, cebolla, pimiento y ají amarillo.

Empanada rellena de Lomo fino, cebolla, pimiento y ají amarillo.

Hojaldre relleno de alcachofas y queso ricotta.

Jamón de pierna criolla, toque de mostaza casera y sarza criolla en pan rossetta, papas tumbay crocante.

con mayonesa casera, finas láminas de pechuga de pavo rostizado con romero y ají panca.

Con salteado de lomo, champiñones, pimientos, cebolla blanca y gratinado con queso.

con mayonesa casera, apio y pecanas.

Con champiñones, tocino, queso Cheddar, cebolla, lechuga y tomate.

Filete de pollo con jamón, queso, huevo y tocino con lechuga y tomate.

lechuga, champiñones, zucchini, pimientos, tomates, vainitas y hummus, con aliño de la casa.

Tiras de pavo con lechuga, tomate, palta y mayonesa.

Tiras de pollo a las finas hierbas con lechugas romanas y aliño Caesar.

Veggie Burger popular. Ensalada Caesar Cardini Lechuga romana, trozos de pollo a la plancha, croutones, tocino crocante, queso parmesano y aliño cesar.

Mix de lechugas, pera, praline de pecanas, tomate confitado, queso azul y aliño bluecheese.

Mix de lechugas, frejol chino, zanahoria, palta, pollo frito y wantanes crocantes. Con vinagreta de mostaza a la miel.

Mix de quinuas, espinaca, albahaca, zanahoria, hummus, pollo.

Con dados de lomo fino, cabello de ángel, ají panca, leche y huevo frito.

3 carnes en consomé de res y las verduras de toda la vida.

Langostinos al ajillo con habas, pallares, queso fresco, choclo, cebolla roja, tomate y aceitunas.

Pesca del día crocante con salsa de escabeche sobre majado de camote.

Atún fresco con ajonjolí, sellado a la plancha sobre una pequeña ensalada de lentejas al olivo y limón

Pesca del día en crema de rocoto con camote glaseado.

Láminas de pesca del día con crema de aji amarillo y camote glaseado.

Rellena de lomo fino, cebolla, pimiento y ají amarillo, con salsa criolla.

Clásico o mixto con su chicharrón de calamar y camote glaseado.

Clásica de papa amarilla, rellena de pollo y palta.

clásico de carne de res con pastel de papa.

con palta y mango sobre ensalada de quinua.

Clásico medallón de lomo en salsa de champiñones y papas fritas.

La versión vegetariana del lomo saltado: champiñones salteados con tiras de tomate, cebolla en salsa de soya y vinagre, arroz, choclo y papas fritas.

Trozos de pechuga de pollo al wok con cebolla, tomate, ají amarillo y culantro. acompañado de papas Tumbay fritas.

En su jugo sobre risotto de Huancaína

Servida sobre tallarines verdes o tallarines en salsa Huancaína a elección.

Pechuga de pollo a la pimienta en cremosa salsa de pimienta negra y pastel de papa.

Con 2 guarniciones a elección

Filete de pesca del día cocido al vapor con aderezo de ají amarillo, tomate, cebolla y chicha de jora servido con yuca y arroz blanco.

Trozos de pulpo anticuchero con papas Tumbay fritas, pimiento y cebolla blanca.

Chicharrón de pescado, pulpo, calamar, langostinos con yuca frita, salsa tártara, salsa golf y salsa criolla.

De pechuga de pollo y verduras salteadas a la criolla.

Arroz chino frito con trozos de filete de pescado en salsa oriental.

Pierna de pato confitada con arroz al culantro y chicha de jora; con salsa criolla y palta

Crocante y cremoso tacu tacu de frejol bañado con lomo saltado

con 2 guarniciones a elección

Filete de pescado a la plancha con encebollado clásico limeño, arroz blanco y yuca dorada.

Tiras de pechuga de pollo en crema de ají amarillo y queso sobre papas doradas con arroz, huevo duro y aceitunas.

Lomo fino a la plancha, papas fritas, platano frito, huevo y arroz.

Un clásico de nuestro hotel en Paracas, con aderezo de ají amarillo y mix de mariscos

Lomo fino, 200 g. salteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo, arroz con choclo, crocantes papas tumbay

Spaguetti salteado con pollo, cebolla, tomate y ají, en salsa de sillao y ostión.

Arroz meloso con pulpo, langostinos, calamar y conchas

con 2 guarniciones a elección

Mixtura de mariscos a la crema de rocoto sobre tacu tacu.

de canutos, salsa Bolognesa y queso crema.

salteado con verduras y champiñones al olivo.

Arroz blanco con lomo a cuchillo, pasas, con huevo frito y plátano frito

Con centro de chocoavellana

Con centro de frutos rojos

Biscuit de almendras, perfumado con amaretto, crema de café y ganashe de chocolate.

Bizcochuelo de zanahoria con frosting de queso crema y mantequilla.

Manzanas confitadas con canela y frutos secos rellenando crocante hojaldre.

Servido con helado de vainilla

Nuestro exquisito turrón de Don Curo, con múltiples capaz de palitos de masa de anís y cubierta de nuestra rica miel

Relleno de crema pastelera y bañado en chocolate de leche

Relleno de crema pastelera bañado en crocante caramelo.

de fresa o durazno

En salsa a la crema y trozos de jamón inglés.

Trozos de pechuga de pollo empanizados con papas fritas.

Clásica con papas fritas

Trozos de Frankfurter, papas fritas y huevo frito.

Nuestro exquisito turrón de Don Curo, con múltiples capaz de palitos de masa de anís y cubierta de nuestra rica miel

16 oz.