La Preferida - Surco

Mas de medio siglo a pasado y queremos mantener vivo ese espíritu de la bodega de antaño que nos vio nacer; el mismo espíritu que inspiro a nuestro creador Marko a preparar su primer sanguche de jamón glaseado y hacer que todo un barrio se cambie de esquina. El mismo espíritu que ha deleitado a generaciones ya sea en nuestra barra o un almuerzo. En la Preferida queremos brindar una experiencia única que solo la sazón de los años pueden dar. Y como decía nuestro querido Marko: CON LA CALIDAD DE SIEMPRE PUES HERMANO

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La Preferida - Miraflores
Pescados y Mariscos | Miraflores
5
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C
Carla cardenas
estoy tratando de hacer una reserva para mañana para 2 personas

Ubicación / Cobertura de delivery 

Ubicación

Av La Encalada 908, Santiago de Surco

Detalles

Tipo de comida

Pescados y Mariscos

Teléfono

(01) 358 9049

Precio promedio

S/ 80

Servicios adicionales

  1. mesa 24/7
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Nuestra carta

SANGUCHES

SANGUCHE DE PIERNA AHUMADA S/ 19.90

Pierna ahumada, dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE PIERNA AL HORNO S/ 22.50

Pierna al horno, dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE QUESO HUALLANCA S/ 14.90

Queso Huallanca, dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE ASADO CON PALTA S/ 20.90

Rodajas de Asado, con palta dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE BUTIFARRA S/ 19.90

Jamón del país, con lechuga, dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE JAMON GLASEADO S/ 22.50

Jamón glaseado, dentro de un pan francés, crocante por fuera suave por dentro.

SANGUCHE DE PAVO AL HORNO S/ 22.50

Pechuga de pavo, jugosa dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE PEJERREY S/ 18.90

Pejerrey arrebozados dentro de un pan francés, crocante por fuera y suave por dentro.

SANGUCHE DE PEJERREY ORIENTAL S/ 18.90

Pejerrey en masa tempura, con lechuga, tomate, nabo en curtido(dulce), dentro de un pan francés, crocante por fuera suave por dentro

SANGUCHE DE PEJERREY ESPECIAL S/ 18.90

Lechuga, tomate, pejerrey arrebozado, palta, cebolla criolla, tártara, dentro de un pan francés, crocante por fuera suave por dentro

PARA COMENZAR

CAUSA DE PULPA DE CANGREJO S/ 29.90

Masa de Causa, con trozos de palta y pulpa de cangrejo con salsa golf

CAUSA DE PULPO AL OLIVO S/ 35.00

Masa de causa, con trozos de palta y pulpo con salsa de aceituna negra

CAUSA DE POLLO S/ 26.00

Masa de Causa, con trozos de palta y trocitos de pollo con mayonesa

LECHE DE TIGRE CLASICA S/ 29.00

Leche de tigre con pescado

LECHE DE TIGRE PREFERIDA S/ 30.00

Leche de tigre con ají amarillo y chicharrón de calamar.

LECHE DE TIGRE CARRETILLERA S/ 35.00

Leche de tigre con mariscos, chicharrón de calamar.

ESCABECHE S/ 28.00

Escabeche de pescado bonito guisado

SOPAS

CALDO SIMPLE S/ 15.00

Caldo de concentrado de cangrejo

CALDO ESPECIAL LEVANTA MUERTOS S/ 24.00

Fumet de pescado, con mixtura de mariscos y leche de tigre clásica

SOPA A LA MINUTA S/ 38.00

Lomo fino, junto a nuestro aderezo base y jugo de asado, con fideo cabellos de ángel, papa amarilla y orégano

SOPA A LA CRIOLLA S/ 38.00

Lomo fino, con aderezo base y jugo de asado, fideos cabellos de ángel, papa amarilla , orégano, leche evaporada, huevo frito y tostones

SUDADO DE PESCADO S/ 48.00

Pescado con tomate, cebolla, ají amarillo, chicha de jora, con aderezo base culantro y kion y un toque de ají limo, acompañado con papa amarilla

CHUPE DE LANGOSTINOs S/ 47.00

Chupe de concentrado de cangrejo con leche, huevo escalfado

PARIHUELA S/ 50.00

Sopa de concentrado de cangrejo, con mixtura de mariscos

ENSALADAS

ENSALADA DE PAVO S/ 38.00

Ensalada con mix lechugas, trozos de pechuga de pavo, alcachofas, palta, huevo, tocino, tomate, queso, vinagreta de la casa

ENSALADA ORIENTAL S/ 31.50

Ensalada con pechuga de pollo marinada al wok, lechugas, holantao, frejolito chino, pimientón, zanahoria, praliné de pecanas, ajonjolí, vinagreta de tamarindo

ENSALADA DE LANGOSTINOS S/ 31.50

Mix de lechugas, acompañado de langostinos salteados en mantequilla, aros de cebolla blanca, macedonia de papa y palta.

ENSALADA A LA HUANCAINA S/ 31.50

La clásica huancaína, macedonia de papa, huevo, aceituna, mix de lechuga, acompañado de trozos de pollo empanizados.

CEVICHES Y TIRADITOS

CEVICHE DE LENGUADO S/ 70.00

Ceviche clásico de lenguado, acompañado con camote glaseado, choclo.

CEVICHE MIXTO S/ 48.00

Ceviche de pescado, langostinos, calamar.

CEVICHE DE PESCADO S/ 48.00

Ceviche clásico de pescado, acompañado con camote glaseado, choclo.

CEVICHE APALTADO CON PULPO A LA PARRILLA S/ 70.00

Ceviche de pescado con cortes de palta, acompañado de pulpo a la parrilla, con camote glaseado y choclo desgranado

CEVICHE A LA PREFERIDA S/ 60.00

Ceviche con salsa de ají amarillo, acompañado con camote glaseado, choclo y chicharrón de calamar

TIRADITO DE ATUN ACEVICHADO S/ 47.00

Láminas de Atún, bañadas con salsa acevichada

TATAKI DE ATUN S/ 55.00

Atún sellado a la parrilla, con reducción miel de naranja, coronado con maní, ajonjolí y ají limo, todo sobre una cama de palta

LOS CLASICOS

TRUCHA A LA PLANCHA S/ 47.00

Filete de trucha a la plancha, acompañado de papas doradas y arroz.

PEJERREY ARREBOZADO AL PLATO S/ 39.00

Pejerrey acompañado con yuca frita, salsa criolla.

PESCADO A LA CHORRILLANA S/ 46.00

Pescado a la chorrillana con arroz, papas doradas

PESCADO A LA PLANCHA S/ 46.00

Filete de Pescado a la plancha, acompañado de papas doradas y arroz

PESCADO A LA MENIER S/ 46.00

Filete de Pescado a la menier, acompañado de papas doradas y arroz

ARROCES Y PASTAS

ARROZ A LA PREFERIDA S/ 49.90

Nuestro aderezo base, se combina con nuestro fumet de pescado arroz y nuestra mixtura de mariscos

ARROZ CON MARISCOS S/ 48.00

Nuestro arroz con mariscos con salsa a lo macho

CHAUFA DE PESCADO S/ 47.00

Tradicional arroz chaufa, con trozos de pescado a la plancha, decorado con wantan frito en tiras

CHAUFA DE MARISCOS S/ 48.00

Arroz chaufa con calamar, langostinos.

RISOTTO DE LANGOSTINOS S/ 48.00

Tradicional Risotto en pasta de ají amarillo, crema de leche y queso parmesano, acompañado de langostinos salteados en aceite de achiote y vino blanco

TALLARINES VERDES CON APANADO DE LOMO S/ 52.00

Tallarines verdes, acompañado de lomo apanado

TALLARINES A LA HUANCAINA CON LOMO AL JUGO S/ 52.00

Tallarines a la huancaína con Lomo al jugo, decorado con cebolla china

TALLARIN SALTADO DE LOMO S/ 52.00

Tallarín con trozos de lomo, cebolla, tomate

FONDOS

PECHUGA A LA PLANCHA S/ 45.00

Pechuga de pollo a la plancha con arroz y papas doradas.

PESCADO SALTADO S/ 47.00

Pescado saltado a la plancha en trozos

TACU TACU A LO MACHO S/ 48.00

Tacu tacu de fréjoles en salsa de mariscos

LOMO SALTADO S/ 52.00

Clásico Lomo Saltado

TACU TACU A LA PREFERIDA S/ 52.00

Nuestro sabroso tacu tacu de frejoles, coronado con un jugoso lomo saltado y huevo frito

CHICHARRONES

CHICHARRON MIXTO S/ 50.00

Chicharrón de pescado y mariscos con yuca frita, salsa criolla

CHICHARRON DE PESCADO S/ 50.00

Crocantes trozos de pescado, acompañado de sarsa criolla y tártara

CHICHARRON DE POLLO S/ 45.00

Crocantes trozos de pollo, acompañado de tártara y sarsa criolla. Coronado con chifles

CHICHARRON DE CALAMAR S/ 55.00

Crocantes calamares, acompañado de salsa criolla, tártara, coronado con chifles

JUGOS

JUGO DE GRANADILLA S/ 12.00

Jugo de granadilla, 12 Oz.

JUGO DE MARACUYA S/ 11.00

Jugo de maracuyá, 12 Oz.

JUGO DE PAPAYA S/ 10.50

Jugo de papaya, 12 Oz.

JUGO DE FRESA, MARACUYA Y GOTITAS DE LIMON S/ 12.90

Jugo de fresa, maracuyá, gotas de limón; 12 Oz.

JUGO DE GRANADILLA, PIÑA Y NARANJA S/ 12.90

Jugo de granadilla, piña, naranja; 12 Oz.

JUGO DE MARACUYA Y GRANADILLA S/ 12.90

Jugo de maracuyá, granadilla, 12 Oz.

JUGO DE FRESA CON LECHE S/ 12.90

Jugo de fresa con leche, 12 Oz.

JUGO DE FRESA S/ 12.00

Jugo de fresa, 12 Oz.

JUGO DE NARANJA S/ 11.00

Jugo de naranja, 12 Oz.

JUGO DE PIÑA S/ 10.50

Jugo de piña, 12 Oz.

BEBIDAS

COCA COLA 500ML S/ 7.50

FANTA NARANJA 500ML S/ 7.50

LITRO 7 SABORES S/ 35.00

Bebida fria a base de manzanilla, menta, kion, eucalipo, limon, maracuya y hierba luisa

LITRO DE CHICHA S/ 22.00

Chicha

Acerca de

"Mas de medio siglo a pasado y queremos mantener vivo ese espíritu de la bodega de antaño que nos vio nacer; el mismo espíritu que inspiro a nuestro creador Marko a preparar su primer sanguche de jamón glaseado y hacer que todo un barrio se cambie de esquina. El mismo espíritu que ha deleitado a generaciones ya sea en nuestra barra o un almuerzo. En la Preferida queremos brindar una experiencia única que solo la sazón de los años pueden dar. Y como decía nuestro querido Marko: CON LA CALIDAD DE SIEMPRE PUES HERMANO"

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El chichar... hace 1 año
Pedidos Online

El chicharrón estábamos duro no me permitió disfrutar mi pedido ,en el local la atención es muy buena pero la calidad del producto entregado por delivery no fue de mi agrado

FL
Frank L
cero hace 1 año
Pedidos Online

cero

RS
Rodolfo S
malisimo hace 1 año
Pedidos Online

malisimo

RS
Rodolfo S
ya comente hace 1 año
Pedidos Online

ya comente

RS
Rodolfo S
mala exper... hace 1 año
Pedidos Online

mala experiencia

RS
Rodolfo S
malisimo hace 1 año
Pedidos Online

malisimo

RS
Rodolfo S
cero hace 1 año
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cero

RS
Rodolfo S
cero hace 1 año
Pedidos Online

cero

RS
Rodolfo S
parece q n... hace 1 año
Pedidos Online

parece q no aceptan que uno valore mal al local

RS
Rodolfo S
malisima,y... hace 1 año
Pedidos Online

malisima,ya opine

RS
Rodolfo S
cero hace 1 año
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cero

RS
Rodolfo S
cero hace 1 año
Pedidos Online

cero

RS
Rodolfo S
nada hace 1 año
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nada

RS
Rodolfo S
ya opine hace 1 año
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ya opine

RS
Rodolfo S
no hay men... hace 1 año
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no hay menos valor q darle

RS
Rodolfo S
no vale hace 1 año
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no vale

RS
Rodolfo S
ya lo come... hace 1 año
Pedidos Online

ya lo comente al inicio

RS
Rodolfo S
No hay men... hace 1 año
Pedidos Online

No hay menos q 1 estrella,lo valoro con el minimo

RS
Rodolfo S
como no ha... hace 1 año
Pedidos Online

como no hay menos de 1 estrella ,lo valoro asi : MALISIMO

RS
Rodolfo S
solamente puntual, por eso... hace 1 año
Pedidos Online

solamente puntual, por eso vale 1 estrella,por lo demas no vale

RS
Rodolfo S
malisimo,n... hace 1 año
Pedidos Online

malisimo,no lo recomiendo para nada/ el pedido sanguche de pejerrey que a pesar de que se pidio sin complementos, llego con bastante cebolla y cargadisimo en ajo absorbido por el pan,que hubo que tirarlo y como no teniamos otra cosa ,tuve que comer a regañadientes un pejerrey que llego seco y duro;NO volvere a consumir en este local ; y tb voy a alertar por las redes sociales acerca de este local

RS
Rodolfo S
Delivery
Para llevar
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Para llevar