La Gastrónoma

¿Con ganas de unos ricos quesos y vinitos? Ubicado en un rincón en Miraflores, creado para compartir y disfrutar con la mejor compañía. Uno de los mejores bares de vino, perfecto para ir en pareja o entre amigos y tener la opción de sentarse en una agradable terraza a disfrutar de sus platos con insumos libres de transgénicos.

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La Gastrónoma
De Autor | Miraflores
5

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Ubicación

Av. Mariscal La Mar 750 of 514, Miraflores

Detalles

Tipo de comida

De Autor

Teléfono

(01) 447 1383

Precio promedio

S/ 200

Servicios adicionales

Nuestra carta

DÚOS

DÚO La Fuerza S/ 218.00

Porque no se pueden parar de tomar, los 2 vermouth de La Fuerza con precio especial. Precio sin descuento -> s/238


Vermut

La Fuerza Blanco S/ 119.00

Vermouth de vino Torrontés, macerado con hierbas recolectadas manualmente al pie de los Andes. Totalmente natural. Se puede beber de la manera más simple, solo y frío, o con hielo y agua con gas.

La Fuerza Rojo S/ 119.00

Vermouth de vino Malbec, macerado con hierbas recolectadas manualmente al pie de los Andes. Totalmente natural. Se puede beber de la manera más simple, solo y frío, o con hielo y agua con gas.


Vino Blanco

Pipeño Blanco "A los viñateros bravos" 2020 ( botella de 1lt) S/ 109.00

Proveniente de antiguas parras de moscatel sin riego y a pie franco. Un vino que rescata la tradición de las primeras viñas y vinificaciones en Itata. De Leonardo Erazo.

Granítico Blanco "A los viñateros bravos" 2020 S/ 109.00

Tributo de Leo Erazo a los viñateros de Itata (Chile) que mantuvieron los viñedos viejos de la zona según la tradición, 100% trabajados a mano. Suelos graníticos.

Madre Tierra Viña González Bastías 2019 S/ 139.00

Semillón y Torontel de parras centenarias del Maule chileno cultivadas sin riego. Guarda en fudres de raulí chileno.

Social Club Semillón 2018 Bodega Bocanada S/ 89.00

Uva proveniente de una pérgola antigua localizada a 1100msnm en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. La fermentación comienza espontáneamente con levaduras nativas en huevos y ánforas de concreto. Embotellado sin filtrar.

Raffa Offida Passerina S/ 109.00

De Clara Marcelli. Uva Passerina 100% autóctona de la zona de Le Marche, Italia.


Vino Tinto

Granítico Cinsault "A los viñateros Bravos" S/ 99.00

Vino tributo de Leo Erazo para los viñateros de Itata que han mantenido y defendido la tradición vitivinícola en esta zona de chile. De suelos graníticos. Vinificación natural y reposo en galileos de concreto.

Aupa Pipeño Viña Maitia 2020 (lata 250ml) x 1un S/ 23.00

80% uva País y 20% uva Carignan de viñas centenarias del secano interior del Maule Chileno. Vinificado por David Marcel.

Corbu Marche Rosso S/ 129.00

De Clara Marcelli. 80% Montepulciano 20% Cab. Sauvignon de Marche, Italia.

Matorral Viña González Bastías 2019 S/ 139.00

100% uva País de parras de 200 años en suelos graníticos sin riego. Reposo por 6 meses en fudre de raulí reacondicionado.

País en Tinaja Viña González Bastías 2019 S/ 139.00

100% uva país de parras de 200 años en suelos graníticos sin riego. Reposo por 6 meses en tinaja de greda de 100 años.

Bonarda Cara Sur S/ 139.00

Del Valle de Calingasta (cordillera Argentina), vinificado en huevos de hormigón con racimo entero.

Weón S/ 89.00

De Viña Maitia. Carignan del productor francés David Marcel. Del Valle del Maule, sur de Chile.

Aupa Pipeño Viña Maitia 2020 (bot 750ml) S/ 89.00

80% de uva País y 20% de uva Carignan del secano interior del Maule Chileno.

Currivu S/ 99.00

De Cantina Marilina. Nero d'Avola y Merlot de Sicilia, Italia.


Vino Rosado

María Rosado. Pampas de Ica S/ 69.00

Vino natural rosado de Malbec y Tannat producido en Pampas de los Castillos , Ica. Equilibrado y fresco, perfecto para acompañar platos livianos.


Pet-Nat (sin filtrar)

Fedelie Rosato S/ 119.00

De Cantina Marilina. 100% Nero d'Avola, uva autóctona de Sicilia.


Burbujas

Quebrada del Chucao. Sidra de Guarda S/ 99.00

Sidra de Manzanas orgánicas del sur de Chile. Elaborada con el mismo método del Champagne. Un año de reposo en barricas. Elegante y delicada.

San Cristoforo Franciacorta S/ 175.00

De Bruno Dotti. 100% Chardonnay. Con más exigencias de calidad que el Champagne, de las mejores burbujas italianas.


Quesos

Mozzarella artesanal Cadore S/ 32.00

Bola 450g aprox. Producción artesanal en Lima.

Burgos Cadore (molde de 500grs) S/ 59.00

Queso de vaca cremoso, producido en Lima.

Queso Gouda de Umachiri (200grs aprox.) S/ 18.00

Queso Gouda de leche de vacas de pastoreo de la zona de Umachiri (Puno)

Paria de Vilque (200 grs aprox.) S/ 18.00

Queso Paria de leche de vacas y ovejas de pastoreo de la zona de Vilque (Puno). Hacienda Tiracomilla.

Ahumado de cabra (200grs aprox.) S/ 25.00

Queso de cabra ahumado con madera de Algarrobo.

Andesino Vacas Felices (200grs aprox.) S/ 29.00

Curado por 11 meses, leche de vacas libres de pastoreo de la sierra de Huarochirí. Para rallar como parmesano o comer a pedazos.

"Cholombert" de La Cabrita (200grs aprox.) S/ 29.00

Tipo Camembert de cabra del Valle de Chillón.

Añejado de Vaca y Oveja (200grs aprox.) S/ 29.00

Tipo Manchego, producción artesanal del Valle de Mantaro.

Straquicocha Artesanos Don Bosco (200grs aprox) S/ 29.00

Producción artesanal de leche cruda a 4300 mnsm. Añejamiento medio y perfume sutil.


Despensa

Tostadas S/ 9.00

Bolsita de tostadas hechas por La Gastro, 80grs aprox.

Café molido de origen Tostaduría Bisetti S/ 38.00

250grs de café seleccionados y tostados por la reconocida tostaduría Bisetti en Lima.

Acerca de

La Gastrónoma nace en el 2011 después de que Sabrina y Marco se mudan a Perú desde Parma, y la necesidad de proveerse de vino a ellos mismos fue el embrión de lo que ahora es una referencia para el vino natural en Lima. Empezaron importando vinos desde Italia y en el 2013 abrieron un pequeño bistró, con selección de productores de quesos artesanales peruanos, café, chocolate, algunos pocos platos. Luego, con la llegada de Adrián, se marcó una nueva dirección. La Gastrónoma abrió los ojos sobre las maravillas que se están haciendo en Latinoamérica. Trabajan solo con productores que juegan limpio con el mundo, llegando a conocer sus tierras y su familia; pensando que una empresa pueda ser un motor de desarrollo económico, pero sobre todo social y cultural.

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super bien... hace 1 año
Pedidos Online

super bien el pedido y la entrega

JI
Juanjo Iglesias