Hay lugares donde se come rico. Y hay lugares donde se siente algo más. CHACOMBO es lo segundo. Detrás de este nombre están Arturo y Miguel, dos amigos de hace más de 15 años. De esos que se conocieron jóvenes, se hicieron amigos trabajando juntos durante 5 años y luego la vida los llevó por caminos distintos para hacer cada uno su propia línea de carrera. Pero la buena amistad siempre encuentra la forma de volver. Hoy se juntaron de nuevo para abrir lo que siempre soñaron: su propio restaurante. CHACOMBO no es solo un negocio, es la mesa larga de su amistad puesta para todos. Aquí no vienes solo a comer, vienes a celebrar. A esa charla que dura horas, a esa risa que no necesita motivo, a ese reencuentro que se alarga. Se nota en todo: en el trato cercano, en la sazón con historia y en ese ambiente que te hace sentir en casa desde que entras. No es la cocina criolla de todos los días. Es la criolla que amamos, pero pensada con oficio. Respetamos la receta original, el aderezo base, el sabor que nos crió, pero le aplicamos todo lo que aprendimos. CHACOMBO no busca ser ruidoso. Busca ser preciso, sabroso y memorable. Un lugar para celebrar la amistad alrededor de una buena mesa.
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