Hanz nació en 2017 como el sueño de Amilcar (cusqueño) y Kanami (japonesa), quienes unieron su amor por la gastronomía, los viajes y los animales para crear un espacio único en Cusco. El restaurante lleva el nombre de su perro Hanz, símbolo de cariño y del propósito social que los inspira: financiar la fundación “Colitas de Mamá”, dedicada al rescate de perritos abandonados y al apoyo a niños de comunidades altoandinas. Con un concepto minimalista, elegante y pet friendly, Hanz ofrece una experiencia cercana y hogareña donde cada detalle importa. Su misión es brindar un servicio A1 que transforme cada visita en un recuerdo memorable, y su visión es seguir creciendo sin perder su esencia solidaria y su prestigio como referente gastronómico en Cusco. La propuesta gastronómica combina lo mejor de la cocina peruana, andina e internacional: desde clásicos como lomo saltado, ají de gallina, trío de causas y cuy confitado, hasta fusiones nikkei, pastas frescas, carnes, mariscos y opciones vegetarianas o sin gluten. Todo elaborado con insumos locales de alta calidad y técnicas internacionales. A ello se suma una carta de bebidas diferencial: cócteles de autor, vinos seleccionados y más de siete estilos de cervezas artesanales. El servicio de Hanz es uno de sus mayores diferenciales: personalizado, cálido y lleno de cortesías (agua ilimitada, panes artesanales y sorpresas del chef), con un equipo altamente capacitado que cuida cada detalle para que el cliente se sienta único. Sus espacios refuerzan la experiencia: Salón Balcón, con vista a la Plaza de Armas de Cusco. Salón Lounge Chimenea, acogedor y cálido. Decoración natural con plantas, flores y guiños elegantes a los animales completan una atmósfera que conecta con la emoción y la memoria afectiva. En esencia, Hanz no es solo un restaurante, es un lugar donde la excelencia culinaria, la hospitalidad y la causa social se unen para ofrecer una experiencia auténtica, elegante y con propósito.
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