Del mar y de la tierra nace nuestra cocina. Dos orígenes distintos que encuentran un mismo lenguaje: el fuego. En BRASAQ, cada ingrediente conserva su esencia, pero cambia cuando toca la brasa. PAQARIY habla de ese comienzo: de lo que nace, surge y se transforma. Mar. Tierra. Fuego. Así empieza todo.
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