Debo decir que el balance general fue positivo; sin embargo, la fusion debe ser tratada con mucho cuidado para lograr un buen balance y que la suma de los aportes de ambas cocinas sea mayor que sus aportes individuales. Me gustó mucho los sabores de los platos que pedimos; pero no sentí que la fusion se logre del todo, me fui con la sensacion que no logra realzar el sabor de los sabores japoneses y están lejos de destacar lo mejor de una buena parrilla. Punto aparte; 220gr quedan bastante modestos y timidos para quien le quiere poner el sello de parrilla a su menú.
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