La Gastrónoma
¿Con ganas de unos ricos quesos y vinitos? Ubicado en un rincón en Miraflores, creado para compartir y disfrutar con la mejor compañía. Uno de los mejores bares de vino, perfecto para ir en pareja o entre amigos y tener la opción de sentarse en una agradable terraza a disfrutar de sus platos con insumos libres de transgénicos.
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80% de uva País y 20% de uva Carignan del secano interior del Maule Chileno.
100% uva país de parras de 200 años en suelos graníticos sin riego. Reposo por 6 meses en tinaja de greda de 100 años.
Sidra de Manzanas orgánicas del sur de Chile. Elaborada con el mismo método del Champagne. Un año de reposo en barricas. Elegante y delicada.
250grs de café seleccionados y tostados por la reconocida tostaduría Bisetti en Lima.
Para llegar directo al corazón. Incluye: . Vino tinto Cantina Marilina Currivu 2017. . Salame Finocchiona POLETTI. . Queso curado con Achiote y aceite de oliva. . Barra de chocolate 75% MITO. . Mix de cranberrys, almendras y cashews de El Granero de Lima.
Un mimo con vermucito. Puedes elegir entre vermut blanco o tinto. Contiene: ° Vermouth La Fuerza Blanco o Rojo. ° Naranjas deshidratadas de El Granero de Lima. ° Postal con arte de La Fuerza. ° Queso tipo Manchego de Junín. ° Paquete de tostadas de masa madre. ° Mix de cranberrys, almendras y cashews de El Granero de Lima.
Un pedacito del amor de La Gastro para disfrutar en el hogar. Incluye: . Vino naranja Skin Contact Dandelion . Queso tipo Manchego de Junín . Queso curado con Achiote y aceite de oliva . Vinagre de uva Italia de PROYECTO O (lote especial) . Aceite de Oliva extra virgen OASIS . Paquete de tostadas de masa madre
Porque no se pueden parar de tomar, los 2 vermouth de La Fuerza con precio especial. Precio sin descuento -> s/254
Vermouth de vino Torrontés, macerado con hierbas recolectadas manualmente al pie de los Andes. Totalmente natural. Se puede beber de la manera más simple, solo y frío, o con hielo y agua con gas.
Vermouth de vino Malbec, macerado con hierbas recolectadas manualmente al pie de los Andes. Totalmente natural. Se puede beber de la manera más simple, solo y frío, o con hielo y agua con gas.
Un mimo con vermucito. Puedes elegir entre vermut blanco o tinto. Contiene: ° Vermouth La Fuerza Blanco o Rojo. ° Naranjas deshidratadas de El Granero de Lima. ° Postal con arte de La Fuerza. ° Queso tipo Manchego de Junín. ° Paquete de tostadas de masa madre. ° Mix de cranberrys, almendras y cashews de El Granero de Lima.
Un blanco proveniente de Quilmaná - Cañete de fermentación natural elaborado por la familia Campos
Blanco natural de Albilla y Torontel de Pampas de los Castillos , Ica. A diferencia de los blancos que se pueden encontrar en la región, acá estamos en presencia de mucha frescura y vibrante personalidad dada por una cosecha temprana.
100% uva Torrontés de Ugarteche, Lucján de Cuyo, Mendoza. De cosecha temprana, lo que aporta frescura a esta uva con tendencia frutal.
De Gustavo Caligiore. Parte del vino reposa en barricas para obtener elegancia y delicadeza.
Vino tributo de Leo Erazo para los viñateros de Itata que han mantenido y defendido la tradición vitivinícola en esta zona de chile. De suelos graníticos. Vinificación natural y reposo en galileos de concreto.
100% uva País de parras de 200 años en suelos graníticos sin riego. Reposo por 6 meses en fudre de raulí reacondicionado.
100% uva país de parras de 200 años en suelos graníticos sin riego. Reposo por 6 meses en tinaja de greda de 100 años.
De Gustavo Caligiore. 60% Malbec 40% Cab. Sauvignon de Ugarteche, Mendoza.
80% de uva País y 20% de uva Carignan del secano interior del Maule Chileno.
De Cantina Marilina. Nero d'Avola y Merlot de Sicilia, Italia.
De la Bodega Viña de los Campos. Una Quebranta particular, aromática con un hermoso color cobrizo, proveniente de Cañete. Perfecta para platos frescos.
Vino natural rosado de Malbec y Tannat producido en Pampas de los Castillos , Ica. Equilibrado y fresco, perfecto para acompañar platos livianos.
Blend de Malbecs cosechados en diferentes momentos. De Gustavo Caligiore. Ugarteche, Mendoza.
Sidra de Manzanas orgánicas del sur de Chile. Elaborada con el mismo método del Champagne. Un año de reposo en barricas. Elegante y delicada.
Bolsita de tostadas hechas por La Gastro, 80grs aprox.
250grs de café seleccionados y tostados por la reconocida tostaduría Bisetti en Lima.
La Gastrónoma nace en el 2011 después de que Sabrina y Marco se mudan a Perú desde Parma, y la necesidad de proveerse de vino a ellos mismos fue el embrión de lo que ahora es una referencia para el vino natural en Lima. Empezaron importando vinos desde Italia y en el 2013 abrieron un pequeño bistró, con selección de productores de quesos artesanales peruanos, café, chocolate, algunos pocos platos. Luego, con la llegada de Adrián, se marcó una nueva dirección. La Gastrónoma abrió los ojos sobre las maravillas que se están haciendo en Latinoamérica. Trabajan solo con productores que juegan limpio con el mundo, llegando a conocer sus tierras y su familia; pensando que una empresa pueda ser un motor de desarrollo económico, pero sobre todo social y cultural.
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